Внимание, это информация за 2018/2019 учебный год. Мы думаем над тем, что надо бы её актуализировать. Хотя реально мало что изменилось.
Цветом выделены блюда, включенные в наборы в корпусе 1493 в 2018/2019 учебном году.
№ | Название | Выход, г или мл | Цена, руб. | Технологические карты |
---|---|---|---|---|
1 | Винегрет | 100 | 22 | 100501 |
2 | Икра из уваренных кабачков | 100 | 22 | |
3 | Кукурузный салат с курицей | 100 | 50 | |
4 | Салат "Влажский" | 100 | 45 | |
5 | Салат "Греческий" | 100 | 67 | |
6 | Салат "Мозаика" | 100 | 35 | 100515-1 |
7 | Салат "Осенний" | 100 | 20 | 100516 |
8 | Салат "Цезарь" | 100 | 48 | |
9 | Салат Амигос | 100 | 50 | |
10 | Салат витаминный с растительным маслом | 100 | 20 | 100504 |
11 | Салат зеленый с помидорами с растительным маслом | 100 | 33 | |
12 | Салат из баклажанов и помидор | 100 | 33 | |
13 | Салат из зеленого горошка | 100 | 20 | |
14 | Салат из капусты белокочанной и свеклы | 100 | 20 | |
15 | Салат из капусты с помидорами и огурцами | 100 | 34 | 100542 |
16 | Салат из капусты с растительным маслом | 100 | 20 | 100201 |
17 | Салат из капусты, сладкого перца и растительного масла | 100 | 20 | 100202-1 |
18 | Салат из моркови и свежих огурцов | 100 | 28 | |
19 | Салат из моркови с сахаром | 100 | 20 | 100302 |
20 | Салат из отварного картофеля, свежего огурца и зеленого салата | 100 | 30 | 100544 |
21 | Салат из отварной моркови с сыром | 100 | 22 | |
22 | Салат из отварной свеклы с чесноком | 100 | 22 | 100406 |
23 | Салат из помидоров и огурцов свежих с маслом растительным | 100 | 30 | 100505 |
24 | Салат из помидоров с растительным маслом | 100 | 34 | 100506 |
25 | Салат из сборных овощей | 100 | 25 | 100509 |
26 | Салат из свежих огурцов с растительным маслом | 100 | 30 | 100507 |
27 | Салат из свеклы и зеленого горошка | 100 | 20 | 100402 |
28 | Салат из свеклы с солеными огурцами | 100 | 20 | |
29 | Салат из соленых огурцов с луком | 100 | 25 | 100508 |
30 | Салат картофельный с растительным маслом | 100 | 20 | 100541 |
31 | Салат Критский | 100 | 50 | |
32 | Салат Паллада | 100 | 50 | |
33 | Салат с ветчиной | 100 | 45 | 100510 |
34 | Салат с курицей и фасолью | 100 | 35 | |
35 | Салат-коктейль с ветчиной и сыром | 100 | 53 | |
36 | Сельдь с гарниром | 100 | 20 |